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腊八节记忆

字号: 2018-01-24 15:55 来源:平博pinnacle 我要评论(0)
QQ图片20180124155435 时光如流水,不经意间,一年一度的腊八节又到了。有点传统观念的我,突然又想起了小时候农村过腊八节的故事。 腊八节,俗称“腊八”,即农历十二月初八。上古时期,人们认为每年的阴历12月是新故交接的时候,因此称此月为“腊月”,风行“腊祭”。《史记·补三皇本纪》记载:“炎帝神农氏以其初为田事,故为蜡祭,以报天地”。先秦时期,人们将冬至后的第三个戌日定为“腊日”,“大祭以报功也”(语出《礼传》)。南北朝以后逐渐将腊日固定在腊月初八。 相传佛祖释伽牟尼成佛之前,绝欲苦行,饿昏倒地。一牧羊女以杂粮掺以野果,用清泉煮粥将其救醒。释伽牟尼在菩提树下苦思,终在十二月八日得道成佛。从此佛门定此日为“佛成道日”,亦名“成道会”、“法宝节,各地寺院,都在这一天行举行诵经,并效仿牧女在佛成道前献一种“乳糜”之物的传说程式,进行煮粥敬佛活动。这便是腊八粥的来历。 腊八粥也叫七宝五味粥,不同地区,其用料有所不同,如今商州民间的腊八粥,食材和做法比较简单,主料当然是大米(或玉米糁),用水煮至半熟,留适量米汤在内,添加一点油盐调料,接着与肉末、红萝卜丁、豆腐丁、黄豆、红豆、绿豆、大枣、桂圆、花生、核桃仁等左料,用文火熬煮,人还要不停地用长柄大勺搅动,防黏锅底,等熬煮成粥,即可食用。 我们这些多少还经历过艰苦日子的中年人,都记得,小时候吃腊八粥的事儿。那时候的腊八粥,肉是肯定没有的,而且黄豆、红白萝卜、青菜还是大人好长时间筹备好的。腊八节那天,母亲一大早就开始做腊八粥,吃饭时候,一家老小或坐或蹲,都端上一碗香喷喷的腊八粥,抹上油炸红辣子,吃得人热汗直冒。这种腊八粥不但可口,而且冬天里保养脾胃,具有养生效果。    农谚云“五豆腊八二十三,过年只有七八天”,腊八节过后,富起来的商州人,开始杀年猪、打豆腐、蒸馍,采购年货,“年”的气氛逐渐浓厚起来。腊八节,这个农业社会里备受重视的传统节日,对我们这些普通的饮食男女而言,更多的是放松一下身心,追忆一些传统,找一个时间节点让自己把背负的东西暂时放下,在重复祖宗们定下的仪式中寻觅一种情怀,这便是一年中每一个节日的实际意义啊!  (作者:王阶运
作者:王阶运 责任编辑:李苗
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